por Justin Faerman
18 Noviembre 2016
del Sitio Web WakeUpWorld
del Sitio Web WakeUpWorld
traducción de Adela KaufmannVersión original en ingles
Al considerar los beneficios para la salud de los alimentos que comemos en Occidente, tendemos a pensar en ellos en términos de su valor nutritivo - las vitaminas, minerales, grasas, proteínas e hidratos de carbono - pero en otras partes del mundo, principalmente China, India y las áreas circundantes, los beneficios para la salud de los alimentos son categorizados más por sus efectos energéticos en el cuerpo y la mente.
Es un simple pero importante distinción, sin embargo, estos dos puntos de vista no están necesariamente en conflicto entre sí. De hecho estudios científicos sobre el valor nutricional de los alimentos a menudo confirman antiguos puntos de vista de sus efectos energéticos en el cuerpo.
Por ejemplo, en el Ayurveda, el antiguo sistema indio de medicina (uno de los más antiguos en el planeta remontándose más de cerca de 7,000 años), el ghee, que es mantequilla aclarada, se cree que es calmante y relajante en sus efectos energéticos.
El análisis nutricional occidental del ghee revela que es una de las fuentes beneficiosas más concentradas de grasas saturadas conocidas por el hombre. Las grasas saturadas, se ha demostrado, son un componente esencial de la vaina de mielina que recubre las terminaciones nerviosas.
Si esta vaina de mielina es delgada o de baja calidad (debido al consumo de alimentos de baja calidad y grasas refinadas, o que tengan una deficiencia de grasas saturadas en su dieta), causa la sobre-estimulación de las terminaciones nerviosas, que se ha demostrado que causan ansiedad y agitación.
En consecuencia, cuando tenemos abundantes fuentes de grasas saturadas de alta calidad como ghee o aceite de coco en nuestra dieta, esta vaina de mielina está fortalecida y como resultado somos más tranquilos.
El punto de beneficio y para la comprensión de la energética de los alimentos es el desarrollo de una perspectiva más holística en nuestra propia salud.
Existe el peligro de centrarse únicamente en las propiedades nutricionales de los alimentos cuando se consideran sus efectos en nuestra salud, y eso tiene que ver con ignorar las propiedades energéticas de los alimentos.
Por ejemplo, en Occidente, las frutas son consideradas como extraordinariamente saludable, siempre y cuando sean frescas, cultivadas orgánicamente, no-OGM y producidas sin el uso de químicos y pesticidas.
Tienen muchas grandes cualidades nutricionales como siendo altas en fibra, ricas en agua, minerales, y vitaminas del grupo B, y también están llenas de antioxidantes y muchas sustancias que han demostrado combatir el cáncer, mejorar el estado de ánimo y la energía, y en general apoyar la salud en general y el bienestar.
Suena como una gran idea comerlas todo el tiempo, ¿verdad? Bueno, no tanto cuando se comprende la energética de los alimentos.
Aquí está el por qué:
En la medicina china tradicional, por ejemplo, los alimentos dulces, fríos y crudos como las frutas frías para crear humedad en el cuerpo y contienen un cierto grado de moho, que no es un problema cuando es consumido con moderación. Sin embargo, comer demasiada fruta, puede convertirse en un problema.
La humedad es justo lo que parece:
Pantanosa, humedad, frío, mojada... lo que usted experimentaría en un día de niebla justo después de una lluvia.
Comer frutas en exceso provoca que se forme humedad en el intestino, y la humedad en los intestinos eventualmente causa que se formen las enfermedades crónicas como la cándida, una infección por hongos que prospera en ambientes húmedos y mohosos y puede ser difícil de eliminar.
La Cándida provoca una serie de síntomas desagradables, desde erupciones hasta niebla del cerebro, la fatiga crónica, alergias a los alimentos, letargo y más.
Como se puede ver, cuando se considera el valor nutritivo de un alimento occidental, la fruta parece increíble! Con esa lógica, no se puede hacer mal comiendo fruta durante todo el día. Sin embargo, cuando integramos la perspectiva energética en la fruta, se hace evidente que usted no quiere exagerar.
Cuando vemos los alimentos en términos de sus propiedades energéticas, empezamos a entender un principio clave creando una sensación radiante y de salud, que es equilibrio.
Mientras un alimento sea,
...es inherentemente saludable en términos de su energética - siempre y cuando se consuma con moderación y en equilibrio en relación con la energética del resto de los alimentos en su dieta, así como su constitución personal, a lo que vamos a llegar en breve.
Lo que es importante cuando se considera la energética de los alimentos es mantener el equilibrio entre los diferentes tipos de energías de alimentos que pueden estar presentes en su dieta.
En la medicina tradicional china, por ejemplo, hay muchas maneras diferentes en las que podemos categorizar la energética de un alimento en particular, algunos de los cuales son los siguientes...
El espectro Yin-Yang
El gusto y el sabor
Cada alimento tiene también un sabor o un aroma específico que produce diferentes efectos energéticos sobre la mente y también en el cuerpo.
Equilibrio Yin y Yang
Como usted puede ver, cada alimento tiene efectos yin o yang, así como un sabor que confiere efectos adicionales en el cuerpo y la mente.
Comer demasiado de un mismo tipo, sabor o categoría (yin/yang) de alimentos puede causar un desequilibrio en su salud y su energética. En la cultura china, por ejemplo, donde se originó gran parte de este conocimiento, en la mayoría de los platos y recetas que se esfuerzan por incluir todos los cinco sabores y alimentos que son tanto yin como yang.
De esta manera, el cuerpo se mantiene de forma natural en equilibrio en un nivel energético durante todo el día y la salud es mantenida sin esfuerzo.
Sus constitución personal y Alimentación Energética
Aunque la comprensión de la energética de los alimentos básicos es fundamental para la creación de una salud radiante, de toda la vida, el agujero del conejo va un poco más profundo que eso cuando se trata de la energética de los alimentos.
Además de que cada alimento tiene sus propias propiedades energéticas únicas y constitución, su cuerpo también las tiene.
En el Ayurveda, esto es llamado su composición dóshica (o prikriti/vrikriti ) y en la medicina china se cree que cada persona tiene un tipo elemental:
En aras de la simplicidad, nos centraremos en los doshas ayurvédicas aquí, aunque sepa que hay un poco de traslape entre estos dos sistemas.
Doshas Ayurvédicas
Comiendo para su tipo constitucional
Dependiendo de su constitución dóshica, tendrá, en consecuencia, que ajustar su dieta.
Por ejemplo, los tipos Pitta deben colocar un poco de mayor énfasis en los alimentos yin en términos generales ya que el efecto de enfriamiento que tienen en el cuerpo va a equilibrar su naturaleza ardiente.
Los tipos Vata tienen que buscar el equilibrio entre los alimentos yin y yang, y los tipos Kapha generalmente les va mejor con un poco de alimentos más yang en su dieta.
Las necesidades energéticas también cambian considerablemente con las estaciones y los climas. En el verano, el cuerpo de forma natural desea más yin, más alimentos que refrescan, alimentos dulces para ayudar a disipar el calor en el ambiente y mantener el cuerpo en equilibrio, sin importar cuál sea su distribución dóshica.
En el invierno, por otra parte, los alimentos yang, alimentos calientes generalmente son ansiados para equilibrar las temperaturas más frías.
En climas cálidos y tropicales, crece una abundancia de frutas (yin) porque eso es lo que mayor bien le hace al cuerpo, y en climas más fríos, tienden a ser principalmente tubérculos y carne (yang), que es lo que el cuerpo necesita para prosperar allí.
A medida que usted aprenda las propiedades energéticas de los alimentos que consume y empiece a sintonizar con ese nivel de conciencia en su cuerpo, usted comenzará a sentir cuando se encuentra fuera de equilibrio y necesita comer ciertos alimentos para traer de vuelta la homeostasis.
Por ejemplo, ¿alguna vez as notado que después de comer alimentos muy salados se le antoja algo dulce o viceversa?
Este es su cuerpo tratando de mantener el equilibrio energético dentro de su sistema. De hecho, siempre estamos recibiendo señales de este tipo, pero nos obliga a desarrollar una conexión más íntima con nuestros cuerpos para sintonizar con las intuiciones a menudo sutiles y las señales que están enviando para decirnos exactamente lo que necesitamos para prosperar y lo que deberíamos comer para permanecer en equilibrio y buena salud.
Si usted comienza a prestar atención a estas señales de forma regular, con el tiempo se hace muy fácil mantener el equilibrio energético dentro de su cuerpo y mente, que siempre conduce a una mayor salud, felicidad, armonía y flujo.
He aquí un ejercicio para que pueda empezar su viaje para volverse más consciente de la conexión entre el cuerpo, la mente y la energética de los alimentos que consume, y lo que necesita comer para armonizar los tres...
Ejercicio - Sintiendo la energética de la Alimentación
Normalmente cuando comemos una comida, comemos múltiples alimentos e ingredientes a la vez.
Esto no es necesariamente un problema, pero cuando usted aprende a sentir la energética de los alimentos y de cómo éstos afectan a su cuerpo, puede hacer que sea difícil discernir qué es que - es decir, cuál ingrediente está teniendo cuál efecto sobre su estado de ánimo y salud.
Para comenzar a desarrollar o perfeccionar su sensibilidad energética, intente lo siguiente:
Unos 20-30 minutos antes de comer su próxima comida, tome sólo un ingrediente que está planeando usar y cómalo solo.Por ejemplo, tenga una pieza de fruta, un puñado de almendras, unos bocados de cualquier verdura que está haciendo, o sumerja la punta del dedo en una especia que va a utilizar y saboréela.En el lapso de unos 5-15 minutos, usted debe notar un cambio en su cuerpo, mente y energética después de comer sólo este único alimento por sí mismo. A veces ocurre instantáneamente, a veces se tarda un poco más.El punto es, usted desea comenzar a comer alimentos por sí solos sin los efectos contaminantes de cualquier otra cosa durante un rato antes y después de comer..Hacer esto le permite obtener una lectura clara sobre la forma en que un alimento le está afectando a nivel mental, emocional, físico y energético.
Referencias
