L'aigua embotellada és un dels negocis més lucratius per a les empreses que es donen a Espanya.
Es van vendre l'any 1970 al món uns 1.000 milions de litres d'aigua embotellada.
El 2004, ja eren 154.000 milions. Es calcula que el 2017 rondaran els 250.000 milions de litres d'aigua embotellada.
Espanya és el tercer país consumidor d'aigua embotellada d'Europa.
Té un consum de 116 litres per persona / any, però abans de la crisi es va arribar als 137 litres i ja s'està tornant a recuperar el consum. Només estem per darrere d'Itàlia i Alemanya en consum d'aigua embotellada . A nivell mundial som els sisens consumidors d'aigua embotellada.
Actualment, hi ha 1.100 milions de persones que no en tenen.
El cost de l'aigua d'aixeta a Espanya és molt barat en comparació a altres països europeus com Holanda a 4,4 euros el m3 o Alemanya amb 4 euros.
Com diu Andrea Gambes "Amb l'aigua està passant com va passar amb el vi, hi ha molt d'interès per conèixer aigües amb característica molt singulars ".
En els restaurants més luxosos del món se'ns presenten cartes d'aigua com: Aigua de pluja recollida a Tasmània (Marca Cloud Juice). Aigua obtinguda d'una deu sota un volcà japonès (marca Fine). Aigua filtrada de glaceres canadencs (marca Berg). Tenim l'ampolla d'aigua de la marca Bling, decorada amb cristalls de Swarovki amb preus que ronden els cent dòlars la unitat.
Per què és un gran negoci l'aigua embotellada?
El que paguem els espanyols pel metre cúbic d'aigua de les nostres aixetes és de 1,65 euros, és a dir, el litre d'aigua la paguem a 0,00165, mentre estem pagant el litre d'aigua embotellada a una mitjana de 0,50 euros el litre.
Només amb aquesta dada ens podem adonar el negoci que és per a les empreses l'aigua embotellada.
Entendran com s'han multiplicat el nombre d'empreses embotelladores a la calor del negoci de l'aigua embotellada.
Les grans multinacionals de l'alimentació com Danone, Nestlé, Coca Cola són presents en el sector.
Serveixi com a exemple Coca Cola, que ja factura més diners per la venda d'aigua embotellada que per la pròpia Coca Cola.
Avui paguem a Espanya el mateix preu, independentment del consum que es faci, el que ens porta al malbaratament.
Això és un error.
Hem de plantejar-nos un preu una mica més baix per als primers cent litres de consum per persona / dia i hauríem de pagar 1,30euros, mentre que tot el que superin aquest consum es cobraria al preu que té Holanda, és a dir, 4,40 el m3.
Això provocaria una racionalització i eficiència en el consum de l'aigua i es podria destinar els diners suplementari obtingut a millorar les xarxes de distribució de l'aigua.
A tot això, hem d'afegir el consum d'energia per a la seva extracció, a què cal afegir la despesa d'energia en l'osmosi inversa i posteriorment el transport llunyà als seus punts de vendes.
A Espanya tota l'aigua, que surt pel nostre aixeta és potable, però depèn que zones, és difícil de beure pel seu mal gust i és aquí on les embotelladores venen més aigua.
Té solució aquest mal gust de l'aigua de l'aixeta en determinades regions?
Evidentment sí, el problema rau en què no es fan inversions en infraestructures de transport i potabilització de l'aigua des dels anys vuitanta.
Tant PP / PSOE han estat més interessats en els processos de privatització de l'aigua municipal, que en prestar un bon servei d'aigua. Sent aquestes privatitzacions una de les fonts de corrupció del nostre sistema polític.
L'aigua de l'aixeta és tan bona com l'aigua embotellada?
Evidentment si.
Algunes aigües embotellades passen un tractament potabilitzador perquè estiguin al nivell de l'aigua d'aixeta.
Algunes d'aquestes aigües potables preparades, van ser captades en brolladors que no reunien les condicions de consum humà. Aquestes aigües han d'especificar quin és el seu origen i el tractament rebut.
Coca Cola reconeixia en els anys 2003/2004, que l'aigua de la seva marca Dassain era aigua comuna i corrent de l'aixeta de Londres, havent de retirar centenars de milers d'ampolles del mercat
Entenen ara millor el negoci de l'aigua embotellada?
El diari britànic The Guardian resumia d'aquesta manera el procés de l'aigua embotellada:
"Prengui vostè aigua de l'aixeta de Londres, sométala a un procés de depuració, denominant-la" aigua pura "afegiu una mica de clorur de calci que contingui bromur per donar-li sabor, després bombi ozó, oxidant el bromur, cosa que no és un problema, convertint-la en bromat que sí que ho és. Vaig enviar aquestes ampolles de l'aigua al comerç, contenint el doble del límit legal de bromat i el negoci és rodó ".
La diferència entre una aigua embotellada i una altra de l'aixeta està en què l'embotellada fa servir el filtrat per osmosi inversa, mentre que la de l'aixeta fa servir el clor.
Com més deteriorat aquest sistema de xarxes d'abastament més clor se li afegeix i fa que el seu sabor sigui pitjor.
L'especialista en aigües Michael Blandin diu:
"Hi ha diverses tècniques utilitzades per les companyies, i les pregonen com tècniques patentades que, passen per set fases diferents de filtració i tota la resta.
I si s'analitza l'assumpte no és més que l'osmosi invertida, bàsicament no és més que fer passar l'aigua per una membrana per eliminar contaminants, el que és en realitat molt similar al tipus de procés que es pot trobar en filtres domèstics d'aigua , simplement el tipus que se'ns col·loca a l'aixeta. De manera que l'assumpte no és tan sofisticat com podrien pretendre que és ".
Les aigües que romanen molt de temps embotellades a temperatures ambient també deixen anar un metall alliberat pel plàstic, anomenat antimoni, que encara que a nivells baixos no és perillós no és recomanable.
A més, deixa anar un altre compost anomenat bisfeno A.
L'any 2014, l'Institut de Recerca Biosanitària de Granada va trobar diverses substàncies contaminants, que poden imitar el comportament de determinades hormones.
Hem de tenir clar, que l'aigua embotellada no és la solució al problema de l'aigua al món, sinó que serveix per augmentar-lo.
Ecològicament no hi ha color entre l'aigua d'aixeta i l'aigua embotellada.
L'aigua embotellada fa servir majoritàriament plàstics derivats del petroli que impliquen un gran cost en el seu reciclatge. Tots hem vist quantitats industrials d'ampolles de plàstic abandonades en els nostres camps, que acaben contaminant sobretot a través de l'alliberament amb el temps de metalls pesats, que arriben als nostres aqüífers contaminant.
La majoria de de les ampolles d'aigua es fabriquen amb terephthalate de polietilè que és un plàstic derivat del petroli.
Davant la problemàtica que representa l'aigua embotellada, ciutats nord-americanes com Boston, o Nova York, entre d'altres, estan fent campanyes per afavorir el consum de l'aigua d'aixeta.
Fins i tot ciutats com Xicago ha posat un recàrrec impositiu de 10 cèntims de dòlar a cada ampolla d'aigua embotellada.
L'ex responsable del Departament de protecció ambiental de Nova York, Emily Lloyd deia: "L'aigua embotellada utilitza molta més energia que la de l'aixeta tant en la producció com en el transport i l'aigua d'aixeta serveix per a alguna cosa més que per dutxar-se o rentar les mans ".
Aquí a Espanya, l'Ajuntament de Donosti no fa servir ja ampolles d'aigua embotellada sinó gerres d'aigua de l'aixeta i ha aconseguit que més de setanta locals s'hagin adherit a la campanya de substituir l'aigua embotellada a la taula per urpes d'aigua d'aixeta a els menús. Evidentment, els restaurants es resisteixen perquè ells amb l'aigua embotellada fan negoci.
L'ex regidor donostiarra Victòria Iglesias deia :
" Volem conscienciar el ciutadà de la importància d'un consum responsable. És una solució més econòmica, més respectuosa amb el medi ambient ...... aquí l'aigua de la xarxa és d'altíssima qualitat. El nostre objectiu és reduir en origen la producció de residus ".
Els convido a que facin servir molt més l'aigua d'aixeta, perquè d'aquesta manera estem participant en mantenir en millor estat nostre planeta.
A més devem tenir constància i defensar l'aigua com un bé públic, que no sigui tractat com una mercaderia, quan l'aigua és un dret humà que tots tenim
